核桃和碧根果有什么区别?

核桃外壳较硬，果仁呈脑状，味道偏香浓；碧根果外壳光滑，果仁呈长条形，味道清甜。两者营养相似，但外形和口感差异明显。

区别

核桃：外壳坚硬，需要工具敲开，果仁表面有褶皱，像大脑一样。吃起来油脂丰富，香气浓郁，适合炒菜或直接食用。每100克核桃约含60克脂肪，热量较高。

碧根果：外壳较薄，手就能剥开，果仁呈长条状，颜色偏浅。口感细腻，甜味明显，常作为零食或烘焙原料。每100克碧根果含50克脂肪，热量比核桃略低。