花茶与红茶的区别?

花茶和红茶都是常见的茶饮，但制作工艺和风味不同。花茶以绿茶为底，加入鲜花窨制，带有花香；红茶则经过完全发酵，茶汤红浓，滋味醇厚。

区别

花茶：花茶选用绿茶或白茶作茶坯，与茉莉、玫瑰等鲜花混合窨制。鲜花香气渗入茶叶，冲泡后茶汤清澈，香气清新。常见种类有茉莉花茶、桂花乌龙，适合喜欢淡雅花香的人。饮用时水温85度左右，避免破坏香气。

红茶：红茶采用完全发酵工艺，茶叶中的茶多酚氧化成茶黄素和茶红素。茶汤呈深红色，滋味甜醇，常有蜜糖香或果香。代表品种有祁门红茶、正山小种，适合搭配牛奶或柠檬。冲泡水温需95度以上，才能充分释放滋味。