汤锅和蒸锅的区别?

汤锅主要用于煮汤、炖菜，锅体深而宽，适合长时间加热液体；蒸锅则通过蒸汽烹饪食物，锅体带蒸架，能保留食材原味。

区别

汤锅：锅身较深，容量大，适合炖煮肉类、熬汤或煮面。加热时汤汁充分接触食材，味道浓郁。常见于家庭煮汤、煲粥，一次可制作3-5人份。锅盖密封性好，水分不易流失。

蒸锅：锅体带蒸架，水在底部沸腾后产生蒸汽，蒸熟食物。蒸鱼、包子、蔬菜时营养流失少，口感清淡。需控制水量，避免干烧。一次可蒸2层食物，节省时间。适合追求健康饮食的人群。