安吉白茶和白茶毛峰的区别?

安吉白茶和白茶毛峰都是中国茶类，但产地和工艺不同。安吉白茶产自浙江安吉，属于绿茶类，采摘早春嫩芽，制作工艺包括杀青、揉捻、干燥。白茶毛峰产自福建福鼎，属于白茶类，采摘一芽一叶，工艺以萎凋和干燥为主，不经杀青。安吉白茶口感鲜爽，带毫香；白茶毛峰口感醇厚，有清甜回甘。

区别

安吉白茶：产自浙江安吉，属于绿茶类。采摘早春嫩芽，制作时需经过杀青、揉捻和干燥。外形扁平挺直，色泽翠绿，冲泡后汤色清亮，口感鲜爽，带有淡淡毫香。氨基酸含量较高，适合喜欢清淡口感的茶友。采摘时间多在3月下旬至4月上旬，每年产量约500吨。

白茶毛峰：产自福建福鼎，属于白茶类。采摘一芽一叶，工艺以自然萎凋和干燥为主，不经杀青。外形条索紧结，白毫显露，汤色浅黄，口感醇厚，清甜回甘。茶性温和，适合长期存放，陈化后口感更佳。采摘时间多在3月中旬至4月初，年产量约800吨。