八宝粥红色和绿色有啥区别?

八宝粥红色和绿色的区别主要在于食材和口味。红色八宝粥多用红豆、红枣、枸杞等，口感偏甜，有暖胃效果。绿色八宝粥则常用绿豆、薏米、青豆等，清爽微甜，更适合夏天食用。颜色差异来自食材天然色素，营养各有侧重。

区别

红色八宝粥：以红色食材为主，如红豆、红枣、枸杞，颜色深红，味道香甜浓郁。热量较高，适合秋冬季节食用，有助于补气养血。常见于传统配方，煮制时间较长，米粒软烂。

绿色八宝粥：以绿色食材为主，如绿豆、青豆、西米，颜色浅绿，味道清淡爽口。热量较低，富含膳食纤维，适合夏季解暑。煮制时间较短，保持颗粒感，口感更清脆。