生吐司和超熟吐司的区别?

生吐司外皮柔软，内里湿润，口感偏韧；超熟吐司外皮金黄酥脆，内里干燥，口感偏脆。

区别

生吐司：烘烤时间短，面包内部水分保留多，吃起来有嚼劲，适合喜欢柔软口感的人。保存期较短，容易发霉，建议2天内吃完。制作时温度控制在180摄氏度左右，时间约10分钟。

超熟吐司：烘烤时间长，面包内部水分蒸发多，吃起来酥脆，适合喜欢干香口感的人。保存期较长，可放5天不变质，适合携带。制作时温度提高到200摄氏度，时间延长至15分钟。