白茶和普洱茶的区别有哪些?

白茶和普洱茶的主要区别在于制作工艺、风味特点和存放效果。白茶属于微发酵茶，工艺简单，保留茶叶自然风味；普洱茶属于后发酵茶，需经过渥堆发酵，口感更醇厚。白茶新茶清甜，存放后转化出药香；普洱茶随时间推移，风味愈发浓郁，适合长期收藏。

区别

白茶：采用萎凋和干燥工艺，不炒不揉，茶叶呈白色或银白色。冲泡后汤色浅黄，口感清甜淡雅，带有毫香和花香。存放3-5年后，茶汤会逐渐变深，出现枣香或药香，但整体变化较慢。白茶性凉，适合夏季饮用，存放10年以上可成为老白茶，价值较高。

普洱茶：分为生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶人工渥堆发酵。茶叶呈墨绿色或深褐色，汤色金黄或红浓，口感醇厚，带有陈香、木香或糯米香。存放5-10年后，生茶苦涩味减弱，熟茶更顺滑。普洱茶性温，适合秋冬饮用，存放20年以上风味最佳，收藏价值高。