浓缩和干燥的主要区别?

浓缩是通过蒸发水分提高物质浓度，干燥则是完全去除水分使物质变干。

区别

浓缩：指减少液体中的水分含量，使物质变得更稠。比如果汁浓缩后体积变小，但仍有水分。这个过程保留原有风味，适合长期保存，常用于制作饮料或调味品。浓缩后的物质可以加水还原，使用时更方便。

干燥：指将物质中的水分完全去除，使其变成固体或粉末。比如晒干的蔬菜或奶粉，不含任何水分。这种方法能延长保质期，但物质质地会变硬，使用前需要加水或重新处理。干燥后的物质不易变质，适合储存和运输。