欧芹和芹菜一样吗?

欧芹和芹菜不一样，它们是两种不同的植物，外观、味道和用途都有明显区别。欧芹叶子扁平细小，味道清香，常用来装饰菜肴或调味；芹菜茎秆粗壮，味道浓郁，常用来炒菜或榨汁。虽然都属于伞形科，但外形和食用方法完全不同。

区别

欧芹：叶子像羽毛一样细小，颜色翠绿，味道清香带点微苦。主要用叶子做装饰或撒在汤面增香，整株植物矮小，茎秆细嫩不常食用。常见品种有意大利平叶欧芹和法国卷叶欧芹，适合冷盘或沙拉点缀。

芹菜：茎秆粗长中空，颜色浅绿，味道浓郁脆爽。主要用茎秆炒菜或做馅料，叶子也能吃但较硬。植株高大，可达半米以上，常见品种有旱芹和西芹，适合热炒或凉拌，口感更爽脆。