鸭蛋跟鸡蛋的区别是什么?

鸭蛋和鸡蛋的主要区别在于来源、营养和用途。鸭蛋来自鸭子，鸡蛋来自鸡，两者形状和颜色也有差异。鸭蛋脂肪含量较高，适合腌制或做咸蛋；鸡蛋蛋白质更丰富，适合日常烹饪。

区别

鸭蛋：鸭蛋比鸡蛋大，外壳呈青色或白色，表面粗糙。它的脂肪含量大约是鸡蛋的2倍，味道更浓郁，常被用来制作咸鸭蛋或皮蛋。鸭蛋的腥味较重，烹饪时需要加料酒或姜片去腥。

鸡蛋：鸡蛋外壳多为白色或浅褐色，表面光滑。它的蛋白质含量高，大约每100克含13克蛋白质，适合煎、炒、蒸等多种做法。鸡蛋味道清淡，用途广泛，是家庭厨房的常备食材。