青糖与红糖的区别?

青糖和红糖都是常见的糖类，但制作工艺和用途不同。青糖颜色较浅，味道清甜，适合烹饪和饮品；红糖颜色深，味道浓郁，常用于烘焙和滋补。

区别

青糖：由甘蔗汁经过简单加工制成，保留了更多天然成分，含少量矿物质。颜色呈淡黄或白色，甜味清爽，不易掩盖食材原味。适合泡茶、煮粥，或用于清淡菜肴的调味。

红糖：由甘蔗汁长时间熬煮浓缩而成，含较多矿物质和焦糖化物质。颜色深褐，甜味厚重，带有焦香。适合制作糕点、炖肉，或搭配姜水饮用，有暖身效果。