巴旦木跟美国大杏仁的区别?

巴旦木和美国大杏仁虽然名字相似，但其实是两种不同的坚果。巴旦木是杏树的果实，属于蔷薇科，而美国大杏仁是扁桃树的果实，属于蔷薇科但品种不同。巴旦木形状稍长，外壳较硬，味道香甜；美国大杏仁则更扁平，外壳较薄，口感更脆。两者在营养成分上也有差异，巴旦木的维生素E含量更高，而美国大杏仁的钙含量略多。

区别

巴旦木：巴旦木原产于中亚和中国新疆，外壳坚硬，需要用力敲开，果仁呈长椭圆形，颜色偏浅黄。它的脂肪含量约50%，蛋白质含量约20%，富含维生素E和膳食纤维，适合做零食或烘焙原料。巴旦木的香味浓郁，常被用来制作杏仁露、糕点或直接食用。

美国大杏仁：美国大杏仁主要产自美国加州，外壳较薄，容易剥开，果仁扁平，颜色偏白。它的脂肪含量约45%，蛋白质含量约25%，钙含量比巴旦木高约20毫克每100克，适合制作杏仁奶或沙拉配料。美国大杏仁的口感更脆，甜味较淡，常用于西式料理或装饰。