安溪铁观音和其他地方有什么区别?

安溪铁观音产自福建安溪，以独特的“观音韵”和兰花香闻名，茶汤金黄透亮，回甘持久。其他地方的铁观音虽同名，但风味较淡，香气单一，缺少层次感。安溪的土壤、气候和传统制作工艺（如反复摇青烘焙）造就了其独特品质，外地茶多因工艺简化或环境差异，风味稍逊。

区别

安溪铁观音：生长在安溪特有的红壤中，海拔600米左右，昼夜温差大，茶叶积累更多芳香物质。传统工艺经4次摇青、8小时烘焙，形成“绿叶红镶边”和馥郁的兰花香。茶汤入口醇厚，回甘明显，冲泡后叶底柔软有弹性，耐泡10次以上香气不减。

其他地方铁观音：多引种安溪茶树，但土壤和气候差异导致茶多酚含量较低，香气较单薄，多为清香型或火工味。制作工艺简化，摇青次数少，烘焙时间短，茶汤色泽偏浅，回甘短暂，叶底较硬，冲泡5次后风味明显减弱。