砂锅跟普通锅炖出的东西一样吗?

砂锅和普通锅炖出的东西味道不一样。砂锅保温好，炖肉更软烂入味；普通锅散热快，炖菜时间短，口感稍硬。砂锅适合小火慢炖，普通锅适合快炖。

区别

砂锅：砂锅是陶土做的，厚实保温，受热均匀。炖肉时小火慢炖2-3小时，肉质软烂，汤汁浓稠。砂锅还能保持食材原味，适合炖汤、炖肉，但加热时间较长，需要提前准备。

普通锅：普通锅是金属材质，导热快，适合快速炖煮。炖菜30分钟到1小时就能熟，但口感稍硬，汤汁不如砂锅浓郁。普通锅适合炖煮时间短的菜，比如蔬菜、豆腐，节省时间和燃料。