西葫芦籽和南瓜籽的区别?

西葫芦籽和南瓜籽虽然都是葫芦科植物的种子，但形状、大小和口感有明显不同。西葫芦籽较小，呈椭圆形，颜色偏白；南瓜籽较大，扁平且颜色偏黄。西葫芦籽外壳较薄，口感更脆；南瓜籽外壳较硬，需烘烤后食用。两者营养相似，但南瓜籽的脂肪含量更高。

区别

西葫芦籽：西葫芦籽颗粒较小，长约5-8毫米，颜色多为浅黄或白色，外壳较薄，直接食用时口感清脆。它的油脂含量较低，约含30%的脂肪，适合作为日常零食。西葫芦籽的味道清淡，带有轻微的甜味，常用于点缀沙拉或烘焙食品。

南瓜籽：南瓜籽颗粒较大，长约1-2厘米，颜色为深黄或绿色，外壳较硬，需烘烤后食用。它的油脂含量较高，约含50%的脂肪，口感香脆浓郁。南瓜籽的味道更浓郁，常用于制作炒货或作为汤类的配料。