海堤铁观音和水仙茶有什么区别?

海堤铁观音和水仙茶都是福建乌龙茶的代表，但风味和工艺不同。海堤铁观音以清香型为主，口感鲜爽，带有兰花香；水仙茶则是浓香型，滋味醇厚，带有独特的木质香。两者在制作工艺和产地特征上也有明显差异。

区别

海堤铁观音：产自福建安溪，属于闽南乌龙茶。采用半发酵工艺，发酵程度较轻，茶汤金黄透亮。香气以清新的兰花香为主，滋味鲜爽回甘。冲泡后叶片柔软，边缘红边中心绿，适合喜欢清新口感的人群。

水仙茶：产自福建武夷山，属于闽北乌龙茶。采用传统炭焙工艺，发酵程度较重，茶汤橙红明亮。香气带有明显的木质香和蜜香，滋味醇厚饱满。冲泡后叶片肥厚，色泽乌润，适合喜欢浓郁口感的人群。