红蔗糖和红糖有什么区别呢?

红蔗糖和红糖都是甘蔗加工而成的糖类，但加工方式和成分不同。红蔗糖保留了更多甘蔗的天然成分，颜色较浅；红糖经过熬煮浓缩，颜色更深，矿物质含量更高。

区别

红蔗糖：由甘蔗汁直接熬煮浓缩而成，未经过高度精炼，保留了甘蔗的天然风味和部分矿物质。颗粒较粗，颜色呈淡黄或浅棕，甜味清新，适合用于烹饪调味或制作饮品。

红糖：由甘蔗汁多次熬煮后结晶而成，经过更长时间的熬制和浓缩，矿物质含量更高，颜色呈深红或暗褐色。质地较软，带有独特的焦香味道，常用于烘焙、炖煮或制作传统甜品。