青甘蓝跟包菜有什么区别?

青甘蓝和包菜都是常见的蔬菜，但外形、口感和用途不同。青甘蓝叶片深绿且带褶皱，质地较硬，适合凉拌或炒制；包菜叶片浅绿且紧实，口感脆嫩，常用来做沙拉或炖菜。

区别

青甘蓝：叶片颜色深绿，表面有明显的褶皱，形状不规则。它的纤维较多，吃起来有点嚼劲，味道略带苦涩。适合快炒或凉拌，能保持脆爽口感。青甘蓝的营养价值高，含有大量维生素C和膳食纤维，适合生吃或做汤。

包菜：叶片颜色浅绿，层层包裹成球形，表面光滑。它的质地脆嫩，几乎没有苦味，味道清甜。包菜耐储存，适合长时间烹饪，比如炖菜或做馅料。它的水分含量高，热量低，是减肥人士的理想选择。