麻辣烫关东煮串串区别?

麻辣烫、关东煮和串串都是热烫类小吃，主要区别在于食材处理方式和烹饪形态。麻辣烫汤汁麻辣，食材现煮现吃；关东煮汤汁清淡，食材提前煮好串签；串串食材提前串好，按签计价，口味多样。

区别

麻辣烫：食材切成小块，直接放入滚烫的麻辣汤底中现煮现吃，汤底以辣椒和花椒为主，味道麻辣浓郁。顾客自选食材，按重量计价，吃法自由，适合喜欢重口味的人群。常见食材有蔬菜、豆制品、肉类等，煮制时间短，保持食材鲜嫩。

关东煮：食材提前煮好，用竹签串起，放入清淡的昆布高汤中保温食用。汤底以酱油和味噌为主，味道温和，不辣不麻。食材多为半成品，如鱼丸、豆腐、萝卜等，方便拿取，适合喜欢清淡口味或快速食用的人。关东煮更注重汤底的鲜美，食材种类相对固定。