玉米黄金粉和面粉区别?

玉米黄金粉是用玉米磨成的细粉，颜色金黄，带有玉米香味；面粉是用小麦磨成的白色粉末，口感更细腻。

区别

玉米黄金粉：由玉米加工制成，含有较多膳食纤维和维生素，适合做玉米饼、窝窝头等粗粮食品，口感略带颗粒感，颜色偏黄，热量较低。

面粉：由小麦研磨而成，蛋白质含量高，适合做馒头、面条等精细主食，口感柔软，颜色雪白，筋性较强，发酵后蓬松度好。