鲮鱼和白鱼的营养价值有何不同?

鲮鱼和白鱼的营养价值各有特点。鲮鱼富含优质蛋白质、钙和磷，适合补钙和增强骨骼。白鱼则以低脂肪、高蛋白著称，热量较低，适合控制体重的人群。两者都富含B族维生素，但鲮鱼的矿物质含量更高，白鱼的脂肪含量更低。

区别

鲮鱼：每100克含蛋白质约18克，钙质超过200毫克，磷元素丰富。脂肪含量适中，约5克，适合需要补充矿物质的人群。其肉质紧实，适合炖汤或红烧，能提供较多能量和营养支持身体机能。

白鱼：每100克蛋白质含量约16克，脂肪仅1克左右，热量比鲮鱼低30%以上。维生素B族含量较高，尤其是烟酸，有助于代谢。肉质细嫩，适合清蒸或煮汤，更适合追求低脂饮食或健身的人。