绿茶红茶铁观音有什么区别?

绿茶红茶铁观音都是茶叶，区别在于制作工艺和风味。绿茶不发酵，清新爽口；红茶全发酵，醇厚甘甜；铁观音半发酵，兰花香明显。绿茶汤色绿，红茶汤色红，铁观音汤色金黄。绿茶适合夏天，红茶适合冬天，铁观音四季皆宜。

区别

绿茶：绿茶属于不发酵茶，采摘后直接高温杀青，保留了鲜叶的绿色和天然物质。口感清爽，带有豆香或草香，茶汤呈黄绿色。富含茶多酚和维生素C，提神效果明显。常见品种有龙井、碧螺春，冲泡水温80度左右，适合清淡口味的人群。

红茶：红茶是全发酵茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，茶叶变红，茶汤呈红褐色。口感醇厚，带有甜香或果香，适合加奶或糖。代表茶类有祁门红茶、正山小种，冲泡水温90度以上，适合秋冬饮用，暖胃效果佳。