雪蜜与普通有什么区别?

雪蜜是蜜蜂在冬季采集雪后花蜜酿成的蜂蜜，颜色偏白，口感清甜，产量稀少。普通蜂蜜则是蜜蜂在春夏采集多种花蜜制成，颜色金黄，甜味浓郁，产量较多。

区别

雪蜜：主要产自寒冷地区，蜜蜂在低温下活动，只采集少数耐寒植物的花蜜，因此雪蜜结晶细腻，质地如雪，价格较高。它含有的活性酶丰富，适合冬季食用，能缓解干燥。

普通蜂蜜：蜜蜂在温暖季节采集多种花蜜，如槐花、枣花等，颜色和风味因花种而异。普通蜂蜜产量大，价格亲民，适合日常调味，但活性酶含量较低，保存时易发酵变质。