清酒跟米酒有什么区别?

清酒和米酒都是用米酿造的酒，但清酒更清爽，米酒更甜。清酒来自日本，颜色透明，味道淡；米酒来自中国，颜色偏黄，味道甜。清酒适合配海鲜，米酒适合配甜点。

区别

清酒：清酒用精白米酿造，发酵时间短，酒精度15度左右。味道清爽，带点果香，颜色透明。喝起来不甜，适合冷饮，常搭配寿司或刺身。清酒酿造时加米曲，让米糖化后发酵，口感干净。

米酒：米酒用糯米或普通米酿造，发酵时间长，酒精度10度左右。味道甜，带点酸，颜色微黄。喝起来浓稠，适合热饮，常搭配汤圆或年糕。米酒酿造时不加米曲，直接让米自然发酵，口感醇厚。