珐琅铸铁锅和搪瓷锅有什么区别?

珐琅铸铁锅是铸铁表面覆盖一层瓷釉，适合煎炒炖煮；搪瓷锅则是金属基体（如铁或铝）外涂搪瓷层，多用于日常烹饪和储存。

区别

珐琅铸铁锅：锅体厚重，导热慢但保温持久，适合长时间炖煮肉类或慢炖菜肴。表面光滑不粘，清洁方便，但价格较高，重量大，单手操作吃力。适合厨房新手或追求烹饪效果的人。

搪瓷锅：锅体较轻，导热快，适合快速烹饪或煮汤。价格实惠，颜色多样，但涂层易刮花，长期使用可能出现脱落。适合日常家庭使用或预算有限的人群。