桂肉和桂圆肉有什么区别呢?

桂肉是桂树的树皮，也就是我们常说的桂皮，主要用作调料或药材。桂圆肉则是桂圆（龙眼）的果肉，可以直接食用或用于煲汤，味道甘甜。两者来源不同，用途和口感也有明显区别。

区别

桂肉：桂肉取自桂树的树皮，质地较硬，带有浓郁的香气，常用于炖肉、煮汤或制作香料，具有温中散寒的作用。它的味道辛辣，不适合直接食用，多作为调味品或药材使用。

桂圆肉：桂圆肉是桂圆剥去外壳和果核后的果肉，质地软糯，味道甘甜，可以直接当零食，也可以加入甜品或汤中，具有补益心脾的效果。它的口感柔软，适合直接食用或烹饪。