浓香型和米香型酒的区别?

浓香型酒以浓郁窖香为主，口感醇厚；米香型酒以清甜米香为特点，口感清爽。

区别

浓香型酒：采用高温大曲发酵，窖藏时间至少3年，香气突出窖香和粮香，入口绵甜，回味悠长。代表产品有五粮液、剑南春，酒精度数多在52度左右，适合搭配重口味菜肴。

米香型酒：用小曲发酵，工艺简单，发酵期约30天，香气清新带米香，入口柔和，甜感明显。代表产品有三花酒、湘山酒，酒精度数多在40度左右，适合搭配清淡海鲜或直接饮用。