出口韩国的白菜有什么区别?

出口韩国的白菜主要分为两种：一种是专门为韩国市场种植的品种，另一种是中国出口的普通白菜。韩国白菜叶片更厚实，菜帮部分较甜，适合做泡菜；中国白菜叶片较薄，水分多，口感清脆，适合炒食或生吃。

区别

韩国白菜：叶片层层包裹紧密，菜心呈淡黄色，整体重量较轻，每棵约1-2公斤。种植过程中严格控制农药使用，口感偏甜，纤维少，发酵后不易烂。适合长时间储存，价格较高。

中国白菜：叶片展开较散，菜心多为绿色，整体较重，每棵可达2-3公斤。生长周期短，产量高，价格实惠。水分充足，生吃有清甜味，但炒制后容易出水，耐储存性稍差。