方瓜和角瓜有什么区别呢?

方瓜和角瓜都是常见的瓜类蔬菜，但外形和口感不同。方瓜形状偏方，表皮较硬，肉质细腻；角瓜形状像棒槌，表皮光滑，水分多。

区别

方瓜：外形方正，表皮有棱角，颜色偏黄绿，肉质紧实，适合炒菜或炖汤。单个重量约500克到1千克，存放时间较长。

角瓜：细长形，表皮光滑，颜色翠绿，肉质水嫩，适合清炒或做馅。单个重量约200克到500克，存放时间较短，容易变软。