花式调酒和英式调酒有什么区别?

花式调酒注重表演性和观赏性，动作夸张、技巧华丽，常用于酒吧秀场；英式调酒强调专业性和经典风味，注重酒品平衡与口感层次，多见于高端酒吧。

区别

花式调酒：以炫目动作为核心，抛瓶、空中接酒等技巧频繁出现，调酒师如同舞台演员。酒单偏重创意特调，颜色鲜艳，装饰夸张。表演时长可达5-10分钟，观众互动性强。调酒师需长期练习杂技动作，道具如火焰、烟雾机常见。

英式调酒：遵循传统配方，如马提尼、古典鸡尾酒等，每款酒有固定比例。动作简洁精准，强调原料品质和调制手法。调酒师需掌握20种以上基酒特性，能根据客人口味微调配方。酒吧环境安静，注重酒杯选择和温度控制，一杯酒制作约2-3分钟。