电磁炉锅有什么区别?

电磁炉锅需要适配电磁炉的加热原理，底部必须含铁磁性材料才能产生涡流发热。普通锅具若不含铁质，则无法在电磁炉上使用。

区别

电磁炉专用锅：锅底采用纯铁、铸铁或复合铁基材料，厚度一般在3-5毫米，确保磁力线穿透产生足够热量。锅型多为平底设计，与炉面贴合度高，加热效率可达80%以上，适合快速爆炒或炖煮。

普通锅具：包括不锈钢锅、铝锅、陶瓷锅等，底部不含铁或铁量不足，无法被电磁炉识别。这类锅依赖明火或电热盘传导热量，受热不均，需频繁搅拌防止粘锅，更适合传统灶台使用。