土豆跟马铃薯的区别?

土豆和马铃薯其实是同一种植物的不同称呼，没有本质区别。

区别

土豆：这个名称更偏向日常口语，多指代作为食材的块茎部分。比如菜市场里卖的都是叫土豆，大家用它炒菜、炖汤，口感软糯，做法多样。北方地区用得更多，像土豆丝、土豆泥都是家常菜。

马铃薯：这个名称更书面化，常用于农业或学术场合。比如种植户会说马铃薯的亩产量高，科研人员会研究马铃薯的抗病品种。块茎形状偏长，外皮颜色较深，淀粉含量高，适合加工成淀粉或薯条。