保质期和保存期的区别?

保质期是指食品在规定条件下保持品质的期限，过了这个时间品质可能下降但不一定变质。保存期则是食品可以安全食用的最终期限，过了就不能再吃。

区别

保质期：食品在标注时间内，风味、口感、营养等品质最好。比如牛奶保质期7天，第8天可能变酸，但没坏也能喝。商家必须标注，消费者可根据情况决定是否食用。

保存期：食品在标注时间内食用绝对安全。比如罐头保存期3年，过期后即使没坏也可能滋生细菌，吃了会中毒。过了保存期必须丢弃，不能冒险食用。