烘干跟烤干的区别?

烘干是利用热空气或设备去除水分，保持物品原有形状和颜色；烤干则是通过高温直接加热，使物品表面变脆或变色，常用于食物加工。

区别

烘干：温度较低，时间较长，适合怕高温的物品，比如衣物、药材。热风均匀吹拂，水分慢慢蒸发，物品不会变形，还能保留原有风味。温度一般控制在60到80度之间，适合批量处理。

烤干：温度较高，时间短，适合需要快速脱水的物品，比如面包、坚果。直接接触热源，表面快速变干，内部可能还带点湿润。温度常在100度以上，会让食物产生焦香，但容易让颜色变深。