武夷山红茶和岩茶有什么区别?

武夷山红茶和岩茶都属于武夷山茶，但工艺和风味不同。红茶全发酵，茶汤红亮，口感甜润；岩茶半发酵，带有岩骨花香，茶汤金黄，滋味醇厚。

区别

武夷山红茶：红茶经过完全发酵，茶叶揉捻后充分氧化，茶汤呈深红色，香气带有蜜糖或花果味。口感顺滑，适合清饮或加奶，适合喜欢甜润口感的茶友。常见品种有正山小种、金骏眉等，冲泡水温约90度，浸泡时间较短。

武夷山岩茶：岩茶半发酵，制作时经过炭火焙火，形成独特的“岩韵”。茶汤金黄透亮，香气复杂，有焦糖、果香或花香。口感层次丰富，回甘持久，适合喜欢浓烈口感的茶客。代表有大红袍、肉桂等，冲泡水温需95度以上，可多次冲泡。