油橄榄和橄榄有什么区别呢?

油橄榄和橄榄其实是同一种植物，只是用途不同。油橄榄专门用来榨油，果实较小，含油量高；而橄榄主要用于食用，果实较大，口感脆嫩。

区别

油橄榄：这种橄榄的果实个头小，颜色偏黑，果肉少但油脂丰富。一棵树能结出几百公斤果实，主要目的是提炼橄榄油。它的味道比较苦涩，不适合直接吃，但榨出的油香气浓郁，适合凉拌或烹饪。

橄榄：这种橄榄果实大，颜色绿或黄，果肉厚实。一棵树能产几十公斤果实，主要作为鲜果或加工成零食。它的味道酸甜，可以直接吃，也能做成蜜饯或腌菜，但含油量低，不适合榨油。