珍珠鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?

珍珠鸡蛋和普通鸡蛋的主要区别在于大小、营养成分和口感。珍珠鸡蛋个头较小，蛋壳颜色偏白，蛋黄比例更高；普通鸡蛋个头较大，蛋壳颜色多为棕色或白色，蛋清更丰富。珍珠鸡蛋的脂肪含量略低，蛋白质含量稍高，适合追求低脂饮食的人；普通鸡蛋价格更实惠，用途更广泛，适合日常烹饪。

区别

珍珠鸡蛋：珍珠鸡蛋来自特定品种的鸡，个头只有普通鸡蛋的一半大小，蛋壳薄且光滑。蛋黄占整体比例约40%，颜色偏深，口感更细腻，带有轻微的甜味。每颗珍珠鸡蛋热量约50千卡，脂肪含量比普通鸡蛋少2克，适合做沙拉或直接水煮。

普通鸡蛋：普通鸡蛋来自常见品种的鸡，个头较大，蛋壳较厚，颜色多为棕色或白色。蛋清占整体比例约60%，质地黏稠，蛋黄颜色较浅，口感偏中性。每颗普通鸡蛋热量约70千卡，蛋白质含量约6克，适合煎炒、烘焙或做汤，用途更灵活。