生磨豆浆跟干湿豆浆有什么区别?

生磨豆浆是用干黄豆直接加水研磨制作的，保留了豆子的原始风味和营养；干湿豆浆则是将黄豆先泡发再研磨，口感更细腻顺滑。

区别

生磨豆浆：直接用干豆研磨，省去泡发步骤，制作快速，豆香味浓郁，但颗粒感稍强，适合喜欢浓郁口感的人。每100克生豆浆约含蛋白质35克，钙含量20毫克，适合追求效率的家庭。

干湿豆浆：黄豆提前泡发4小时以上，豆子吸水膨胀后研磨，出浆率高，口感细腻无渣，营养更易吸收。每100克湿豆浆约含蛋白质38克，钙含量25毫克，适合老人和小孩饮用。