电炖锅和砂锅的区别 砂锅跟炖锅的区别?

电炖锅是用电加热的炖煮工具，适合长时间慢炖；砂锅是传统陶制锅具，需明火加热，保温性好。两者都能炖煮食物，但加热方式和适用场景不同。

区别

电炖锅：电炖锅插电即可使用，温度控制精准，能设定炖煮时间，适合上班族或需要无人看管的场景。内胆多为陶瓷或不锈钢，炖煮食物不易糊底，但保温时间较短，断电后温度下降快。适合炖汤、煮粥等需要长时间加热的菜肴。

砂锅：砂锅需放在灶具上加热，受热均匀，保温性极佳，即使离火也能保持温度较长时间。材质为陶土，透气性好，炖煮的食物味道更浓郁，但需要专人看管，防止干烧。适合炖肉、煲汤等需要火候控制的烹饪。