乌龙和岩茶有什么区别?

乌龙茶和岩茶都属于半发酵茶，但产地和工艺不同。乌龙茶分布广泛，如福建、广东等地，发酵程度较灵活；岩茶特指福建武夷山的茶，生长在岩石缝隙中，带有独特的岩韵。

区别

乌龙茶：产地多样，包括安溪铁观音、台湾高山茶等。发酵程度从20%到70%不等，香气清雅，口感醇厚。制作工艺包括摇青、杀青、揉捻等，适合日常饮用，价格亲民，品种丰富。

岩茶：仅产于武夷山核心产区，如大红袍、肉桂等。茶树生长在岩石缝中，吸收矿物质，茶汤带有“岩骨花香”。发酵程度较轻，约30%-50%，制作工艺复杂，需多次焙火，耐泡度高，价格较高，适合品鉴。