五得利高筋面粉三星和五星的区别?

五得利高筋面粉三星和五星的主要区别在于蛋白质含量和适用场景。三星蛋白质含量约12%，适合做普通面包和面条；五星蛋白质含量14%以上，更适合制作需要强筋力的欧包或披萨。

区别

五得利高筋面粉三星：蛋白质含量12%，筋度适中，操作简单，适合家庭日常制作馒头、饺子皮等。发酵时间短，成品松软，新手容易掌握，价格实惠，适合普通家庭烘焙需求。

五得利高筋面粉五星：蛋白质含量14%以上，筋力强，延展性好，适合专业烘焙或追求口感的场景。能做出更Q弹的面包或脆脆的披萨底，但揉面时间需延长，适合经验丰富的使用者，价格略高。