妙芙法式和欧式有什么区别?

妙芙法式和欧式的主要区别在于造型和口味。法式妙芙外形小巧精致，表面常有糖霜或果酱装饰，口感轻盈，甜味适中。欧式妙芙体积较大，形状蓬松，内部组织松软，甜味更浓郁，常搭配奶油或水果馅料。

区别

妙芙法式：法式妙芙注重精致小巧的造型，单颗重量约20克，表面装饰细腻，常见糖粉或彩色糖珠点缀。口感偏干爽，甜度控制在5分左右，适合搭配红茶或咖啡食用。制作时更注重面糊的细腻度，烘烤温度控制在180度，时间约15分钟。

妙芙欧式：欧式妙芙体积较大，单颗重量可达50克，形状膨胀度高，内部有明显的气孔结构。甜度较高，约7分甜，常夹入奶油或巧克力馅料。烘烤温度200度，时间20分钟，成品外皮微脆，内部湿润松软，适合作为甜点单独享用。