椰青和椰皇什么区别?

椰青是未成熟的青色椰子，水清甜，果肉嫩滑；椰皇是成熟椰子，外壳棕黄，水浓稠，果肉厚实。

区别

椰青：外壳青绿，重量约1-2公斤，椰水清澈带甜，适合直接喝。果肉薄呈胶状，可做甜品或生食。采摘后保存期短，约7天。

椰皇：外壳坚硬棕黄，重量2-3公斤，椰水乳白浓稠，香气浓郁。果肉厚实可榨汁或炖汤，耐储存，能放1个月以上。