淡水虹鳟和三文鱼的区别?

淡水虹鳟和三文鱼都是常见的食用鱼类，但产地和外观有明显不同。淡水虹鳟主要生活在淡水中，体表有鲜艳的红色条纹；三文鱼多生长在海洋，迁徙到淡水中产卵，肉质呈橙红色。两者的口感和营养成分也有差异。

区别

淡水虹鳟：体型较小，一般重1-2公斤，体侧有一条明显的红色纵带，鳞片细小。肉质紧实，脂肪含量较低，适合清蒸或烤制。养殖周期短，约1-2年即可上市，价格相对便宜。常见于高海拔冷溪，适合人工养殖。

三文鱼：体型较大，通常重3-5公斤，体色银灰，产卵期会变深红。肉质肥美，富含Omega-3脂肪酸，适合刺身或烟熏。生长周期长，需3-5年成熟，价格较高。野生三文鱼洄游距离远，肉质更鲜美。