船蟹和大闸蟹有什么区别呢?

船蟹和大闸蟹都是常见的淡水蟹，但产地和外形不同。船蟹体型较小，壳色偏黄，多生长在江河湖泊；大闸蟹体型较大，壳色青黑，主要产自江苏阳澄湖等地。两者口感也有差异，大闸蟹蟹黄更饱满，味道更鲜甜。

区别

船蟹：体型偏小，重量一般在100克左右，蟹壳呈淡黄色，蟹腿相对较短。生活环境较广，适应性强，价格实惠，适合日常食用。蟹肉细腻但蟹黄较少，适合清蒸或煮汤。

大闸蟹：体型较大，单只可达200克以上，蟹壳青黑发亮，蟹腿粗壮。生长环境要求高，需干净水域，养殖周期长。蟹黄丰富，肉质紧实，味道浓郁，是高档食材，常用于送礼或节日宴请。