山鸡蛋和绿皮蛋有什么区别呢?

山鸡蛋是普通鸡生的蛋，蛋壳呈浅褐色；绿皮蛋是特殊品种鸡生的蛋，蛋壳呈青绿色。两者在颜色、口感和营养成分上都有明显不同。

区别

山鸡蛋：蛋壳颜色较浅，表面光滑。蛋黄颜色偏黄，口感细腻，蛋白质含量高。适合炒菜或煮食，味道鲜美，价格适中，适合日常食用。

绿皮蛋：蛋壳呈青绿色，表面有细微斑点。蛋黄颜色更深，口感更香浓，富含多种维生素和矿物质。适合做卤蛋或茶蛋，价格较高，多用于高档餐饮或送礼。