水饺和饺子的区别在哪?

水饺和饺子本质上都是面皮包裹馅料的食物，但水饺特指煮着吃的饺子，而饺子可以包括多种烹饪方式，如蒸、煎、炸等。

区别

水饺：水饺是饺子的一种烹饪形式，主要用开水煮熟食用。皮薄馅大，汤汁丰富，常见于北方地区。每个水饺约重20克，煮熟后体积膨胀约三分之一。吃水饺时常配醋和蒜泥，口感软滑，适合寒冷天气食用。

饺子：饺子是统称，包含多种做法。除了水煮，还有蒸饺、锅贴、煎饺等。蒸饺皮略厚，馅料偏干；锅贴底部焦脆，上部软嫩；煎饺两面金黄。饺子在不同地区馅料差异大，南方偏甜，北方偏咸。一个标准饺子皮直径约8厘米，能包住15克馅料。