黑糖和普通的糖有什么区别?

黑糖是未经高度精制的蔗糖，保留更多矿物质和风味，颜色较深；普通糖是高度精制后的纯蔗糖，颜色白，甜度高。

区别

黑糖：由甘蔗榨汁后直接熬煮而成，不经过脱色处理，含有铁、钙等矿物质约10毫克，带有焦糖香气。颜色呈深褐色或黑色，口感浓郁，适合用于烘焙或煮饮品。价格较高，每斤约20元。

普通糖：经过脱色和过滤处理，纯度达99.9%，几乎不含矿物质。颜色洁白，甜味纯粹，常用于日常调味。价格便宜，每斤约5元，溶解快，用途广泛。