黄酒跟酒酿有什么区别呢?

黄酒是酿造酒，用糯米、大米等发酵而成，酒精度数较高，口感醇厚，常用于烹饪或直接饮用。酒酿是甜酒，由糯米加酒曲发酵，酒精度数低，味道甜润，多作为甜品或小吃食用。

区别

黄酒：属于发酵酒，原料以糯米为主，经过长时间发酵制成，酒精度数在15度左右，颜色呈琥珀色，带有米香和酒香。适合加热饮用，也可用于烹饪去腥增香，保质期较长，存放几年风味更佳。

酒酿：属于甜酒，原料同样是糯米，但发酵时间短，酒精度数在2-5度之间，质地浓稠，带有甜味和淡淡的酒香。常直接食用，搭配汤圆、鸡蛋等，也可做调味料，保质期短，需冷藏保存。