东瓜与冬瓜有什么区别?

东瓜和冬瓜都是葫芦科植物，但东瓜是冬瓜的嫩果，外形较小，表面有细毛；冬瓜则成熟后更大，表面光滑。东瓜口感更嫩，适合快炒；冬瓜肉质更厚实，适合炖汤或做甜品。两者营养相似，但冬瓜含水量更高，热量更低。

区别

东瓜：东瓜是冬瓜的未成熟果实，个头较小，一般重1-3斤，表皮覆盖一层细密绒毛，颜色偏青绿。果肉较薄，水分适中，口感清脆，适合清炒或做凉拌菜。东瓜的种子较小，食用价值不高，常被丢弃。

冬瓜：冬瓜是成熟果实，个头较大，可达几十斤，表皮光滑无毛，颜色多为灰白或浅绿。果肉厚实，含水量高，味道清淡，适合长时间炖煮或做冬瓜糖。冬瓜的种子较大，可炒食或入药，药用价值较高。